今天給各位分享制作舒芙蕾模具的材料的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎樣制作舒芙蕾不塌陷進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
目錄概覽：
如何在家自制松軟的舒芙蕾?
舒芙蕾家常做法：【準(zhǔn)備食材】：雞蛋2個(gè)，酸奶45克，低筋面粉45克，糖30克，玉米油10克 [制造方法]：第一步是打碎雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開(kāi)，放入兩個(gè)碗中。然后在蛋黃中加入酸奶，邊加入邊攪拌，直到酸奶和蛋黃完全溶解，然后將低筋面粉篩入蛋黃糊中，用勺子輕輕攪拌均勻。
模具準(zhǔn)備：在舒芙蕾模具或烤杯內(nèi)涂抹一層薄薄的黃油，然后撒上一層細(xì)砂糖，確保砂糖均勻覆蓋模具內(nèi)側(cè)，倒出多余的糖。面糊制作：在一個(gè)中等大小的攪拌碗中，將蛋黃和一半的糖打發(fā)至淺黃色，加入牛奶、融化的黃油和香草精，攪拌均勻。篩入低筋面粉，輕輕攪拌至無(wú)顆粒。
準(zhǔn)備模具：使用黃油涂抹舒芙蕾模具的內(nèi)部，然后撒上一層薄薄的砂糖，確保砂糖均勻覆蓋模具內(nèi)壁。制作面糊：在小鍋中加熱牛奶和黃油，直到黃油融化。然后加入低筋面粉，持續(xù)攪拌直到混合物變得濃稠。從火上取下，稍微冷卻。加入蛋黃：在牛奶混合物中逐個(gè)加入蛋黃，每次加入后充分?jǐn)嚢?，直到面糊光滑?/p>
制作步驟： **預(yù)熱烤箱**：首先，將烤箱預(yù)熱至180°C（350°F）。 **模具準(zhǔn)備**：在舒芙蕾模具內(nèi)部涂抹黃油，并確保每個(gè)角落都涂得均勻。然后在模具底部撒上一層細(xì)砂糖，倒出多余的糖粉。 **混合液體材料**：在一個(gè)小鍋中，將牛奶和黃油混合，加熱至黃油完全融化。不要讓混合物沸騰。
制作舒芙蕾的食材有哪些?
1、網(wǎng)紅舒芙蕾在家也能做，不用烤箱，只要一個(gè)平底鍋就行。
2、舒芙蕾是用低筋面粉15克、 蛋清60克、 蛋黃30克、 牛奶100克、 細(xì)砂糖30克 、香草精3克、無(wú)鹽黃油（模具處理）適量 、細(xì)砂糖（模具處理）適量、 糖粉（裝飾用）適量。準(zhǔn)備好烘焙舒芙蕾所需的食材，精細(xì)稱(chēng)量（其中細(xì)砂糖蛋黃中加10克，蛋白中加20克）。
3、空氣舒芙蕾需要的食材：雞蛋3個(gè)、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、溫牛奶200克。三枚雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分鐘。奶油奶酪隔水或微波爐加熱融化，攪拌均勻。在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌勻。逐個(gè)加入蛋黃拌勻（加入一個(gè)拌勻后再加）。
舒芙蕾怎么做呀?
舒芙蕾是用低筋面粉15克、 蛋清60克、 蛋黃30克、 牛奶100克、 細(xì)砂糖30克 、香草精3克、無(wú)鹽黃油（模具處理）適量 、細(xì)砂糖（模具處理）適量、 糖粉（裝飾用）適量。準(zhǔn)備好烘焙舒芙蕾所需的食材，精細(xì)稱(chēng)量（其中細(xì)砂糖蛋黃中加10克，蛋白中加20克）。
網(wǎng)紅舒芙蕾在家也能做，不用烤箱，只要一個(gè)平底鍋就行。
蛋白跟蛋黃分開(kāi)備用 將面粉和奶油混合成為面團(tuán) 牛奶煮至微滾后放入面團(tuán)，攪拌均勻，離火后加入蛋黃 將蛋白加糖打到軟性（溫性）泡發(fā)狀態(tài)，將打發(fā)好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速攪拌均勻。攪拌均勻后，把面糊全部倒入剩余的蛋白中。
將雞蛋糊擠到平底鍋上，中小火慢慢加熱，加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒，底部熟透后翻面繼續(xù)煎一分鐘 接下來(lái)就可以開(kāi)始擺盤(pán)啦，將舒芙蕾放入盤(pán)中，擺上水果，撒一點(diǎn)糖粉，再擠上一團(tuán)奶油，插上一小根迷迭香即可。
烤好的舒芙蕾要分秒必爭(zhēng)地品嘗，否則在短短不到一分鐘內(nèi)就會(huì)開(kāi)始塌陷。
制作舒芙蕾模具的材料的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于怎樣制作舒芙蕾不塌陷、制作舒芙蕾模具的材料的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
