1.4116就是歐洲標準里的一個牌號，德國奧托昆普（原德國TK旗下）做這個牌號的鋼材最早，所以后期都稱1.4116為德國刀具鋼；所以目前高端刀具上的鋼印都會寫EN1.4116（歐標），中文宣傳是采用高端德國刀具不銹鋼；實際上這個牌號日本也有鋼廠做的不錯； 　　做成刀具后要經(jīng)過熱處理才能達到HRC57以上硬度。1.4116這個牌號就是國標的5Cr15MoV鋼（鉬釩鋼），國內(nèi)也有生產(chǎn)，但是質(zhì)量很差；其中明顯一點就是熱處理后國產(chǎn)材的硬度特別離散；再個差異就是國產(chǎn)材成型是容易開裂，廢品率料損高；